Al Dente jelovnik

Ručno rađena tjestenina u nama budi sjećanja na majke i bake, a njihovu tradiciju ponosno nastavljaju naši kuhari koji je svakodnevno spravljaju i uvrštavaju u jelovnik kao neizostavan dio naše kuhinje i vrhunsku gastronomsku poslasticu.

Hladna predjela

PIATTO FREDDO DEL GOLFO

23,00 €

Hladna plata s pršutom San Daniele, lardom, Grana Padano d.o.p., salamom Piccante, burratom, pecorino toscanom, maslinama i kaparima

CARPACCIO DEL CACCIATORE

21,00 €

Juneći carpaccio s kaparima, rikulom i sirom Grana Padano d.o.p.

BURRATA MEDITERANEA

16,00 €

Burrata sa grilanom breskvom, maslinovim uljem i mikro biljem.

CAPRESE SALATA

12,00 €

mozzarella, rajčica, bosiljak, extra djevičansko maslinovo ulje

SALATA SA PILETINOM

16,00 €

pileća prsa, avokado, mozzarella, krastavac, salata romana

SALATA OD RAJČICE

12,00 €

selekcija domaće rajčice aromatizirane ricotta sirom i prženim pinjolima

SEZONSKA JUHA

8,00 €

Rižoto

RIŽOTO OD GLJIVA

20,00 €

CRNI RIŽOTO SA SIPOM

21,00 €

Topla predjela

SPAGHETTI S PAČJIM RAGUOM

19,00 €

RAVIOLI VERDI AGLI SPINACI

18,00 €

Zeleni ravioli od špinata punjeni burratom, s maslacem, sirom Grana Padano, ružmarinom i pinjolima.

Glavna jela

SPAGHETTI CACIO E PEPE CLASSICI

19,00 €

Špageti u klasičnom umaku od papra sa sirom Pecorino Romano i hrskavim thuile.

RIGATONI ALL’ARRABBIATA

24,00 €

domaći rigatoni, umak arrabbiata, rezanci bifteka

SPAGHETTI AOP

18,00 €

Špageti s aromatičnim maslinovim uljem, češnjakom i peršinom.

PAPPARDELLE CON GAMBERI

22,00 €

Pappardelle s kozicama, straciatellom grana padano

CARBONARA ROMANA

19,00 €

Klasična carbonara s prahom od guancialea i sirom Pecorino Romano.

PACCHERI S GLJIVAMA I TARTUFIMA

24,00 €

Sauté gljive s maslacem i maslinovim uljem, začinjene tartufovim uljem i sirom Grana Padanom

SPAGHETTI AI TARTUFI

25,00 €

Špageti s tartufima u kolutu Grana Padano.

PAPPARDELLE AL POMODORO

18,00 €

papardelle s umakom od cherry rajčice

CASARECCE SA DOMAĆIM PESTOM I PILETINOM

19,00 €

casarecce, pesto, piletina

PASTA ALL’AMATRICIANA

20,00 €

Domaći špageti u umaku od rajčice, guanciale i pecorino romano

BIFTEK

29,00 €

Odrezak bifteka, krumpir, povrće na žaru

OSSO BUCO I RIŽOTO MILANESE

30,00 €

JANJEĆA KOLJENICA S PALENTOM I RATATOUILLE

29,00 €

Prilozi

SALATA RIKOLA S CHERRY RAJČICOM

7,00 €

CHERRY RAJČICA SA SIROM GRANA PADANO

7,00 €

DESERT

8,00 €

Al Dente preporuka

PIZZA PROSCIUTTO & STRACCIATELLA

16,50 €

San Marzano rajčica d.o.p., fior di latte agerola, pršut San Daniele 18 mjeseci, stracciatella, listići badema, marmelada od smokve, extra djevičansko maslinovo ulje, bosiljak, Grana Padano 24 mjeseca d.o.p.

PIZZA MORTADELA & STRACCIATELLA

17,50 €

Krema od ricotte, fior di latte agerola, pesto pistacia, stracciatella, drobljeni pistacio, extra djevičansko maslinovo ulje

PIZZA BRESAOLA & BURRATA

18,50 €

San Marzano rajčica d.o.p., rikola, burrata, krema aceto balsamico, Pecorino Romano d.o.p., kalamata masline, extra djevičansko maslinovo ulje

PIZZA CARPACCIO OD DIMLJENE TUNE & BURRATA

19,00 €

San Marzano rajčica d.o.p., kapari, češnjak, rikola, carpaccio od dimljene tune, burrata, limun, crne kalamata masline, plod kapara, Pecorino Romano d.o.p., krema aceto balsamico

Gourmet pizze

PIZZA TARTARE

22,00 €

San Marzano rajčica d.o.p., rikola, carpaccio biftek, burrata, kalamata masline, Pecorino Romano d.o.p., umak od 12 začina, orasi, hrskavi batat, extra djevičansko maslinovo ulje

PIZZA MEDIUM ODLEŽANI ROASTBEEF

19,00 €

San Marzano rajčica d.o.p., matovilac, medium pečeni odležani roastbeef, žuta Datterino rajčica, crne kalamata masline, umak od plavog sira, Grana Padano 24 mjeseca d.o.p., extra djevičansko maslinovo ulje

PIZZA POMODORO

15,00 €

Punjeni rub sa kremom od rocotte sa limunom i mentom, mozzarella di bufala d.o.p., žuta Datterino rajčica, Pecorino Romano d.o.p., bosiljak, extra djevičansko maslinovo ulje

Pizze

PIZZA MARGHERITA DI BUFALA

14,00 €

San Marzano rajčica d.o.p., mozzarella di bufala d.o.p., Grana Padano 24 mjeseca d.o.p., extra djevičansko maslinovo ulje, bosiljak)

PIZZA CAPRICCIOSA

14,50 €

San Marzano rajčica d.o.p., mozzarella fior di latte agerola, šunka, šampinjoni, artičoke

PIZZA PICCANTE

15,50 €

San Marzano rajčica d.o.p., mozzarella fior di latte agerola, nduja, guanciale, salsiccia ljuta kobasica, ukiseljeni jalapenjo

PIZZA VERDURE

13,50 €

Krema od graška, mozzarella fior di latte agerola, šampinjoni, sušena rajčica, zapečena paprika, žuta i crvena Datterino rajčica, krema od mrkve, extra djevičansko maslinovo ulje

PIZZA SEI FORMAGGI

16,50 €

San Marzano rajčica d.o.p., mozzarella fior di latte agerola, mozzarella di bufala d.o.p., Pecorino Toscano d.o.p., gorgonzola d.o.p., Grana Padano 24 mjeseca d.o.p., burrata, krema od meda i naranče, bosiljak

PIZZA PICCANTE 2.0

15,50 €

San Marzano rajčica d.o.p., fior di latte agerola, nduja, salsiccia ljuta kobasica, prah od crnih kalamata maslina, žute papričice, dimljeni ljuti med, menta

Pizza Calzone

PICANTE

12,00 €

San Marzano rajčica d.o.p., fior di latte agerola, šunka, salsiccia ljuta kobasica, krema od ricotte

VESUVIO

11,50 €

San Marzano rajčica d.o.p., fior di latte agerola, šunka, bosiljak, extra djevičansko maslinovo ulje

MARGHERITA

11,00 €

San Marzano rajčica d.o.p., Grana Padano 24 mjeseca d.o.p., bosiljak, extra djevičansko maslinovo ulje, fior di latte agerola

Pizza dodaci

San Marzano rajčica d.o.p.

3,00 €

Fior di latte agerola

4,00 €

Mozzarella di bufala d.o.p.

5,00 €

Burrata

5,00 €

Kiselo vrhnje

3,00 €

Tartufi

15,00 €

Ukiseljeni jalapenjosi

3,00 €

Šampinjoni

3,00 €

Povrće

3,00 €

Plod kapara

3,00 €

Masline kalamata

4,00 €

Pršut san daniele 18 mjeseci

5,00 €

Bresaola

6,00 €

Mortadela

4,00 €

Salsiccia salama picante

4,50 €

Guanciale

4,00 €

Šunka (ham)

3,50 €

Pogača češnjak (garlic)

4,50 €

Pogača grana padano

4,50 €

Pogača pesto genovese

5,00 €

Kruščići (pizza buns)

2,50 €